第342章 君子遠庖廚
全部搞定後,沈清棠拍拍手上的灰,宣布:「齊活!接下來就等蜜蜂自己進箱。你們可以經常來看看,但是不能離太近。
若是讓蜜蜂覺得不安全它們就不會進蜂箱了。
快的話,兩三天之後咱們就能收第一次蜂蜜。記住,不管我在不在,若是你們來收蜂蜜,要收一半留一半,還要把蜂王留在箱中。」
蜂王若是走了,其他蜜蜂也會走。
留一半是為了給蜜蜂吃。
不能殺雞取卵。
兵哥哥們一一應下。
「還有,收蜂蜜的時候一定要做好防護措施,渾身上下要包裹的嚴嚴實實。
這兩天我會讓人趕製幾件采蜜工裝給你們。」
被蜜蜂蟄一下,雖不緻命,卻也很是酸爽。
秦征一直跟在沈清棠左右。
跟季宴時就像沈清棠的左右護法。
還帶著糖糖果果兩個小護法。
秦征對養野蜜蜂沒什麼興趣,倒是對沈清棠懂這麼多很感興趣,「我說,你一個後宅千金怎麼懂這麼多?」
他們常在野外,也不知道這些。
「秘密。」沈清棠轉身在小溪裡,洗乾淨手。
她說的是真秘密。
秦征以為沈清棠要保密。
他沒再追問,世家子弟,都懂得適可而止。
不會在別人不想交流的事上刨根問底。
見沈清棠終於忙完,顛顛地跟在沈清棠身後想讓她做一下壓縮乾糧。
「你就做一點點兒,用不了多少食材吧?就當你請我吃一頓飯,算是答謝我幫你訓練外賣小隊如何?」
話說到這份上,沈清棠不好再拒絕,「我試試。」
她說的壓縮乾糧其實就現代的壓縮餅乾。
怕還得解釋什麼叫餅乾才換成乾糧。
做壓縮餅乾,食材好弄,麻煩的是壓縮。
沒有先進的設備輔助,也不知道做出來的效果會如何。
壓縮餅乾,第一步當然是要做餅乾。
把麵粉、糖、奶油、黃油、雞蛋等攪拌在一起。
餅乾是秦征要做的,打奶油的工作自然要他做。
秦征一邊打酥油一邊喊:「我手都要廢了!」
店裡現在打奶油是半機械化左右。
沈清棠利用紡車原理,做了個打奶油的神器。
打奶油速度快得多。
但秦征不用,非要體驗一下原始打奶油。
沈清棠覺得他可能就想跟季宴時較勁兒。
男人嘛!可能真就至死是少年。
正常的壓縮餅乾配方中白糖佔比近三成,酥油兩成半,其他都是添加劑。
比如奶粉、澱粉、食鹽以及工業調味品複合疏鬆劑等。
工業調味品北川沒有。
想要做平替的話,有點麻煩。
眼看太陽都快落山了,沈清棠直接跳過這一步。
秦征一直看著沈清棠弄,咂舌,「你這裡面一滴水都不放?」
「當然。就是要脫水。」
沒有水其實不好攪拌,費了不少勁兒才所有麵粉和食材揉到一起。
擀成薄片,切成小塊的長方形餅乾狀,放進烤箱裡烘烤。
必須烤,總不能吃生面,也藉機再脫一次水。
等餅乾烤熟期間,沈清棠還得找壓縮的容器。
找了三樣。
一個竹筒,一根鐵管,還有油紙。
以沈清棠現在的技術烤個餅乾不在話下。
烤熟的餅乾放涼後,用擀麵杖擀成碎末。
趁機加入一些肉粉或者其他調味碎末。
全部弄碎後最好再脫一次水,進行一次烘乾。
總之要幹到不能再乾的粉末狀餅乾。
到這一步算是完成了一半,最基礎的部分算是完成,而最難最有挑戰性的一步就是壓縮。
沈清棠先用的鐵管,鐵管洗凈擦乾後,把粉末填入,用力壓實。
很用力很用力的去擠壓。
她力氣不夠大,讓秦征自己來。
鐵管兩端透氣,一端抵在桌子上隔絕空氣,另外一端用按著鐵管做的木塞用力往下杵,反覆杵。
最後用帶細長木柄的木塞把乾糧推出來。
倒也還算結實,但不夠結實,最起碼沒有現代超市裡賣的壓縮餅乾結實,細長的壓縮乾糧,用刀去切時,容易碎。
秦征抱臂圍著桌子繞了兩圈,懷疑地挑眉,「就這?」
沈清棠頓時不開心,「哼!你不要小瞧這些。我跟你說,隨便掰一段吃下去喝點水就飽腹感十足,你信不信?」
秦征當然不信。
鐵管大概二十來公分長,內部一指粗細。
手指是秦征的手指,沈清棠手細。
秦征估量著掰下了一寸長短的壓縮乾糧,先試探性咬了一小口,「咦?還不難吃。」
看沈清棠做的過程,感覺跟豬食差不多,沒想到還挺好吃。
他三兩口把乾糧吞下去,砸吧了下嘴,「也不飽啊!感覺我能吞下一整條。」
說著還真把那一條吃了下去。
沈清棠對此嗤之以鼻,隻是沒說任何反駁的話,默默把一杯水遞到秦征手邊。
秦征一飲而盡,嫌棄溢於言表,撇嘴,「壓縮乾糧也不怎麼行嘛?我飯量不算大都還沒有飽。」
沈清棠沒反駁,隻是重新找了根小細竹子,貼著竹節的部分砍斷,清理乾淨。
小竹管加上竹節總共兩指節長短。
沈清棠把餅乾末裝入壓實。
她的力氣有限,回頭求助季宴時,「幫忙壓實,得空我給你做豬肉脯吃。」
聽見沒吃過的肉名,季宴時很配合,把孩子遞給沈清棠。
沈清棠囑咐,「要用內功,不能擠破竹筒,但是要餅乾末壓實到捏不動為止。」
季宴時側頭看沈清棠。
「你打野豬都能皮肉不損內臟碎裂,壓餅乾應該也沒問題吧?」沈清棠問的不是那麼篤定。
古代內功能有壓縮機厲害嗎?
季宴時伸手蓋在竹管上方,不見他用力,但再擡手時,本來跟竹管孔齊平的餅乾末隻有竹管的大半。
沈清棠眼睛亮了起來,又重新填了些粉末,反覆幾次後,餅乾末不再變少。
沈清棠把竹管破開,取出了一段完整的壓縮餅乾圓柱。
這次的圓柱比之前的又結實不少,更接近現代她吃過的壓縮餅乾。
秦征顯然對壓縮餅乾很失望,沒了興趣,轉身走人。
臨走還鄙夷季宴時:「君子遠庖廚!整天圍著竈台孩子轉,成何體統?」