何東家不知道。

　　但他能猜出來:「興許是家境一般，要不能和姓吳的一起做什麼蛋糕坊？」

　　當官的，也不是各個都有錢的。

　　窮官可不老少。

　　唯一讓他遺憾的是，本想著點心大賽，吳東家把藏了那麼久的點心師露出來，他能趁機動手。

　　什麼威逼利誘之類的，把人弄到自個手上。

　　現在不行了，他再張狂也不敢為難家眷。

　　除非上面的人點頭，可八王爺會管這事嗎？

　　何東家嘆氣，這八寶齋在他眼裡是命根子，在八王爺那兒，算個屁？

　　蔣禦廚沒接話，準備上場。

　　在他心裡，依舊是看不上女子掌勺的。

　　婦人最多在後宅，做些上不得檯面家常菜，糊弄一口飯。

　　掌勺卻不同，那是有講究的，食材、刀功、火候、時辰，差一點就不是那個味道。

　　是一份能安身立命，福澤子孫的本事。他師傅說過，他這身手藝，往後也是傳男不傳女。

　　一上台，同組的人認出他，都在心裡暗罵自個倒黴。

　　和蔣禦廚一組，那擎等著淘汰吧。

　　大賽開始，蔣禦廚有條不紊的擺好食材。

　　先開始煮紅豆，煮熟後，先用羅網搓出豆皮，去除豆皮。

　　用湯勺，慢慢碾碎紅豆，這個步驟是需要力道的。

　　中間還加了白砂糖，一起攪拌。

　　最後倒了個乾淨的麻布袋中，用力擰乾，擠壓，徹底清除豆沙中水分。

　　之後才炒制。

　　總之，每一步都精細。

　　做好豆沙，開始做糯米皮，蔣禦廚用的是鮮牛奶和糯米。為了絲滑，還加了黃米粉。

　　錢鳳萍看的認真，不得不說，蔣禦廚是有兩把刷子的。

　　用料精細，細節處理周到。

　　她琢磨，放鮮奶是為了糯米皮增加奶味嗎？

　　那如果她在餡料裡，除了豆沙外，加些淡奶油，口感會不會不同？

　　可惜食材已經查驗完，她不能再增加了。

　　不出意料，第二組，自然是蔣禦廚勝出。

　　他得了三個甲等，兩個乙等。

　　萬勝給的乙等:「口感太亂，沒層次感，豆沙細膩但沒顆粒感。」

　　他的評價依舊不高，但這是他給出的第一個乙等。

　　之前都是丙。

　　另一個給乙的是王冗，他單純覺得造型單一，沒新意。

　　同組其他人基本都拿了丙，畢竟珠玉在前，對比太強烈了。

　　第三組上台。

　　錢鳳萍深吸口氣，站定。

　　包廂裡，方銅扯著嗓子喊:「媳婦，得了頭名，我領你吃烤鴨！」

　　他嘹亮的一聲，頓時引起眾人關注。

　　「還真有女廚娘，不知道手藝咋樣？」

　　「不知道了吧，那是喜樂蛋糕坊的點心師，喜樂蛋糕坊知道吧？一塊點心老貴了。」

　　「那小娘子長得倒是俏麗！」

　　「呸，你個不正經，想什麼呢，人家都成親了。夫君在二樓包廂，一看就不簡單。」

　　議論紛紛的是看熱鬧的百姓。

　　而被刺激到的是同行。

　　嚇唬誰呢，當他們不會吆喝？

　　「城南小鋪趙師傅，手藝高超人精神，大賽必能拔頭籌！」

　　「城南小鋪趙師傅，手藝高超人精神，大賽必能拔頭籌！」

　　城南小鋪來看熱鬧的小二們齊齊喊。

　　他們一喊，其他兩組也不淡定了。

　　手藝咋樣先不說，氣勢不能輸啊。

　　「趙記米糕百年傳，周大師傅手藝好，這次頭名落我家！」

　　「百味堂，百味堂，百味點心百味甜，歐陽師傅美名傳，參加大賽爭甲等！」

　　別說，個個都是人才，口號想的可真快。

　　方銅目瞪口呆。

　　反應過來後急了:「吳東家，你的人呢？」

　　他一個人喊不過他們啊。

　　吳東家當然不落人後:「別急，來了！」

　　話音才落，下面傳來整齊劃一的聲音。

　　「喜樂蛋糕坊，為您送喜事，為您創快樂，新式點心，花樣蛋糕，享品質生活。」

　　「錢師傅厲害錢師傅棒，錢師傅殺的對面片甲不留！」

　　這口號先是一波宣傳，後面直接變挑釁。

　　其他點心鋪東家暗罵吳東家奸詐！

　　他們能忍嗎？忍不了！

　　於是四家的口號，一浪高過一浪，直接點燃氣氛。

　　看熱鬧的百姓都跟著興奮哦哦叫。

　　想著回頭，這幾家都得去嘗嘗。

　　八王爺看的撫掌而笑:「有趣，哈哈哈，到現在才有些看頭嘛。」

　　王冗不能理解他，隻覺得太過喧嘩。

　　但他也沒說什麼。

　　錢鳳萍的緊張一掃而空，全心投入烹飪。

　　她的糯米團沒煮，採用蒸的法子，時間略長一點，但不耽誤。

　　全做好後，刀過冷水，驢打滾切塊，這樣不會變形沾刀。

　　隨後用桂花和白糖水，兌成桂花糖水，均勻撒在驢打滾上。

　　整體沒什麼難度，隻是加了點巧思。

　　很快，第三組的驢打滾，被送上三樓。

　　「哦，別的不說，寫色相上，本王能給上佳。」

　　驢打滾加了桂花糖水，更顯晶瑩剔透。

　　「隻怕畫蛇添足，影響黃豆粉的沙感。」王冗開口。

　　多說無益，嘗一嘗就知道了。

　　八王爺細嚼慢咽，良久頷首:「沒那麼甜，也不膩，還有桂花清香，可得甲等。」

　　就是王冗也沒二話:「清涼可口，靳兄手下能人不少啊。」

　　「王兄誤會了，錢夫人可不是為靳某做事，據我所知，錢夫人是喜樂蛋糕坊東家之一。」

　　靳雲庭淺笑。

　　人家可不是單純的點心師。

　　萬勝細細品味後:「桂花的香味，和黃豆粉融合不錯，確有奇思。但豆沙粗糙了些，外皮既然蒸的，更多了粘著和糯，豆沙也該改進一二才是，得乙等吧。」

　　靳雲庭也給了乙等。

　　最後，錢鳳萍也得了三甲，二乙，成功勝出一輪。

　　「錢師傅厲害錢師傅棒，錢師傅殺的對面片甲不留！」

　　樓下的口號更響了。

　　但輸的三家也沒消停，不喊自家點心師必勝了，學著喜樂坊，改口號，宣傳自家點心鋪。

　　蔣禦廚看了一眼，冷哼。

　　何東家已經想法子搞來一小塊切碎的驢打滾，錢鳳萍做的。

　　「您嘗嘗？」

　　蔣禦廚蹙眉:「何東家是信不過我？大可以換人。」

　　「別誤會，蔣禦廚，咱這不是知己知彼百戰百勝嗎？」何東家解釋。